貓品'漫畫中毒Ⅱ

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推薦:《拉麵王》(B級)

拉麵王
《拉麵王》,原著名:《ラーメン発見伝》
作:久部緑郎、畫:河合単,東立出版,全26冊。
【綜合評價】:B
【得分】:13
【評分細目】:
一畫技→3分(好)
二劇情→3分(好)
三創意→3分(好)
四私心→4分(很好)

由於「漫畫推薦」改為一人執筆,以往針對給分一一解釋的「評價說明」就取消了,以後會直接進入正題。
是說距離上次推薦《鋼之鍊金術師》已經超過整整兩年的光陰,到底還有誰記得以前的評論方法啊?連我都忘記了所以我想不會有人在意的。

【關鍵字】:拉麵、拉麵還有拉麵。寫實風格的料理對決。

在台灣的大小商圈,總能在街頭巷尾找到個一兩家日式拉麵店,近期以博多豚骨沾麵為賣點的「一風堂」拉麵店來台設點更引起一陣旋風。說起來台灣人對日本拉麵的接受度是很高的,然而台灣的日式拉麵是屬於橫的移植,在引進日式拉麵的過程中,是把日本的拉麵不分口味、地域的一股腦全放進台灣的日式拉麵店之中,於是對台灣人而言,日本的東京醬油拉麵、札幌味噌拉麵、博多豚骨拉麵全部統稱日式拉麵,但對於其中各自的差異卻不甚理解,一家店同時囊括各種口味的拉麵更是常態(對此現象不覺得奇怪,正說明不懂拉麵的製作方式),當然,事實上即便日本人對日本拉麵發展有縱的繼承,也未必對拉麵有通透的認識。
──這時候,我們需要《拉麵王》。

這部漫畫推薦給以下的漫迷:
一、喜歡吃日本拉麵的漫迷
二、對日本拉麵的身世感到好奇的漫迷
三、最近要去一趟日本想說順便吃個拉麵好了卻不知道當地吃什麼拉麵比較正宗的漫迷

這裡大略介紹一下劇情:
任職於大有商事的普通上班族藤本浩平,在晚間下班有個不為人知的副業──經營拉麵攤,自己一個人作著拉麵開發並且懷抱著準備有天要獨立開店的夢想。公司內有位知道他秘密的女同事兼拉麵迷佐倉祥子,不時會對他提供協助。有天,大阪分公司調任的新上司四谷課長,準備要推動公司進軍拉麵市場,就讓兩位對拉麵有深厚認識的藤本與佐倉負責,故事主要就是以他們對公司的事業開發為中心來開展。(維基百科)

簡單的說,這部長達26集的漫畫,就是男主角藤本浩平從擺攤到開店的拉麵修行過程。在這個過程中,藤本多次與其他角色展開拉麵對決,透過開發拉麵,同時為讀者介紹拉麵的製作材料與方法,當涉及不同口味的在地拉麵時,更會帶出在地拉麵的歷史發展脈絡,讓讀者對拉麵有更深一層的理解。
顯然,這部漫畫就是典型的「知識漫畫」,這部漫畫除了有擔任原作的久部緑郎之外,另外還有日本拉麵評論家石神秀幸擔任原作協力,即可知這部漫畫對拉麵之考究。
──話雖如此,讀者諸君可別被這一番說詞給嚇跑了,說到「知識」漫畫,比較資淺的讀者讀者大概以為是什麼硬梆梆又枯燥乏味的教科書,但日本漫畫令人讚揚的地方就在於,即使是相當專業的知識體系,也能以深入淺出並且相當有趣的劇情來呈現。
以本作來說,主線是男主角藤本的拉麵修行,修行不僅以拉麵對決來呈現,同時也會佐以豐富的角色互動,其中貫串全劇的重要配角、也是本作中男主角最大的敵手──拉麵界巨匠芹澤達也,劇中兩人幾番纏鬥,最終藤本才發現芹澤是他在修行過程中宛如師傅般的存在,這樣的安排就頗有意思。另外本作副線則是男主角藤本與女主角佐倉祥子的愛情發展,不過安排的相當平淡隱微,畢竟本作不是少女漫畫,完全在預料之內的發展這一點我個人也非常中意(笑)。

好久沒寫漫畫推薦,寫到這裡到底有沒有起到推薦的作用實在是搞不清楚了,總之讀者如果對台灣的日式拉麵頗有興趣,一定要先從認識正宗的日本拉麵開始,雖然沒有太多機會可以親臨現場,紙上談麵也是個切入點,下次去日本吃拉麵的時候,就可以比較看看視覺與味覺的差異囉!

啊,話說到台灣的日式拉麵,男主角藤本在本作第四集正好到台灣出差,還開發了適合台灣人吃的日式拉麵,並且解釋了台灣日式拉麵之所以吃起來跟日本拉麵不太一樣(而且比較難吃)的原因,沒有力氣看完一套26集漫畫的讀者,不防先借到第四集試試口味吧。

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同場加映:
《拉麵食遊記》,原著名:《らーめん才遊記》
作:久部緑郎、畫:河合単,東立出版,5冊未完。
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(左為芹澤達也、右為汐見柚酉)

這部作品不能算是《拉麵王》的續作,但角色人物則是相通的。本作的主角汐見柚酉是個料理天才,後來因故成為《拉麵王》男主角的勁敵芹澤達也旗下餐飲顧問公司的員工,故事就在這個餐飲顧問公司所接的案子中展開。
如果說《拉麵王》著重在拉麵的開發,時而論及餐飲經營術,那麼《拉麵食遊記》則是相反,汐見柚酉雖然有極高的料理才華,但面臨商業經營則一竅不通,如何兼顧料理的品質和經營的方針,是本作所要探討的核心問題,從這個角度來看,本作與其說是《拉麵王》的續作,更像是相輔相成的姊妹作呢。

(半成品)
  1. 2012/10/21(日) 16:45:48|
  2. 漫畫評論
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貓品雙胞胎

Author:貓品雙胞胎
由淺色貓(姊)與半成品(妹)組成。
熱愛漫畫的百合控。部落格私心領航全力全開。

淺色貓(姊)
本名楊若慈,台灣文學與跨國文化研究所碩士。
研究領域:大眾文化、台灣本土言情小說。
曾獲教育部性別平等教育碩博士論文獎助、國藝會創作補助。小說、散文獲文學獎若干。以「若慈」、「淺色貓」、「楊双子」為筆名創作言情小說(萬盛、飛田出版)、動漫畫同人誌及各種嚴肅文學與大眾文學。
著有學術專書《那些年,我們愛的步步驚心:台灣言情小說浪潮中的性別政治》(秀威,2015)、大眾小說《撈月之人》(奇異果文創,2016)等。

半成品(妹)
本名楊若暉,歷史學系研究所碩士。
研究領域:ACG文化、百合迷文化。
原本朝著漫畫家的方向前進,出了同人本之後發覺寫評論比較明智。
著有《少女之愛:台灣動漫畫領域中的百合文化》(獨立作家,2015)、《少女的庭園:台灣百合文化史》(白象,2014)。
2015年6月19日歿,享年30。

Facebook粉絲專頁:
https://www.facebook.com/maopintwins

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